Estragon. 50g

Estragon je jedan od najpopularnijih aroma u francuskoj kuhinji i koristi se za poboljšanje okusa u mnogim jelima. Neke od njegovih ključnih primjena uključuju: Umaci: ključni je sastojak klasičnog bearnaise umaka i drugih kremastih umaka. Dodaje se u umake od maslaca ili limuna za ribu i plodove mora. Perad i riba: dobro se slaže s piletinom, puretinom i bijelom ribom, dajući im nježan, svjež okus. Može se koristiti u marinadama za poboljšanje okusa mesa. Salate i preljevi: Dodajte salatama ili preljevima od maslinovog ulja i octa za profinjeniji okus. Juhe i omleti: mogu dati odličan okus juhama od povrća ili dodati omletima za poseban pikantni dodir. Aromatični ocat: Estragon se često koristi za aromatiziranje octa, dajući im jedinstven okus, idealan za salate. Koristan savjet Estragon ima jak okus, pa ga je dobro koristiti štedljivo, osobito kad je svjež. Njegov sušeni oblik je blaži, ali i dalje zadržava svoj poseban okus. Ova aromatična biljka jelima daje dašak sofisticiranosti, zbog čega je popularna kod mnogih kuhara i ljubitelja kuhanja.