Bukovo slatko. 50g

Postoje dvije vrste bukova, slatko i ljuto. Svaka vrsta proizlazi iz odgovarajuće sorte crvene paprike koja se koristi u njezinoj pripremi (slatka/ljuta). Njegova najbolja sorta je ona dobivena od zdrobljenih žitarica samljevenih u ulju, što ga održava svježim i omogućuje ravnomjerno širenje arome bez kuhanja. Nije od jedne vrste čilija, već od raznih kombinacija anchoa, paprike, kajenske paprike i drugih vrsta crvene paprike.